HOT ! イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。希少！松田道弘『あそびの冒険』シリーズ全5巻セット復刻版。ONE PIECE magazine Vol.1〜20。JHBS 新メニューレシピ（パン）①　新品。写真集 発掘カラー写真昭和30年 代 乗り物のある風景 2冊 美品。【洋書】Japanese Secret Pojects ２冊セット。TIMES時代影視 雑誌 中国版 星漢燦爛 ワンホーディー。沢木耕太郎ノンフィクション全9巻セット。絶版　シークレット・オブ・ザ・タロット 世界で最も有名なタロットの謎と真実。呉清源の碁経衆妙　全5巻(池田書店)。第2回日本グランプリカー・レースミーティング 公式プログラム。ワンピースマガジン Vol.20 新品未開封カード付き 2冊セット。定本 茶の湯 表千家 千宗左 上下巻セット