HOT ! 【絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊セット

このシリーズは、世界で最も多くの星を持つシェフの一人であるアラン・デュカスが、「体に良く、地球に優しく、そして何より美味しい」という哲学を形にした、彼のキャリアの中でも非常に重要なプロジェクトです。1. 『Nature』（お料理・お惣菜の本）• テーマ： 「Simple, Healthy and Good（シンプル、ヘルシー、グッド）」。• 内容： 栄養士のポール・ネーラ（Paule Neyrat）と共同執筆。バターや生クリームを極限まで控え、野菜、穀物、魚を中心としたレシピです。• 特徴： フランスの家庭料理をベースにしながらも、現代的な「軽やかさ」を追求。家庭でも再現しやすいよう、調理手順が非常にロジカルにまとめられています。2. 『Nature Desserts』（スイーツの本）• テーマ： 「罪悪感のないデザート（Guilt-free Desserts）」。• 内容： 従来のフランス菓子に不可欠だった「大量の砂糖」と「脂肪分」を大幅にカット。代わりに、フルーツそのものの甘みや、全粒粉、ナッツ、スパイスを駆使したレシピ集です。• 特徴： 現代の健康志向にマッチした、非常にクリエイティブなスイーツが並びます。パティシエのクリストフ・サンターニュとの共著です。■ コンディションと価値について• 状態： ケースの背がが日光で褪色していますが、中身は書き込みや折れはなく非常に美しい状態です。一部破れと汚れががあります。• 希少性： 現在、日本語版はどちらも絶版となっており中古市場でも希少です。東京にあるデュカス氏のレストランに通いました。「食は命を作る」という考えを大切にされている方、プロの思考に触れたい方にお譲りできれば幸いです。____オーガニックレストランとセレクトショップを営んでいた頃からの愛用品と、家族の愛用品、そして自身の作品を出品しています。人生の次のステージに向けて整理中。次に必要とする方にご活用いただけますと嬉しいです。【おまとめ購入】送料分をお値引きできる可能性がありますので、まずはコメントにてご相談ください。【お値引き】個別の交渉には応じておりません。お気に入りしていただき値下げをお待ちください。ご縁を感じた方は即ご購入お願いします。お品に関するお問合せは、ぜひお気軽にどうぞ。。カレー・バイブル　ナツメ社。【レア物】掌で病気がわかった　15万人の臨床データが実証！。週末SALE！フェリシモ　ゆるいピラティスセット（全10冊）。本日、プロポーズ休暇いただきます～敏腕社長は秘書に夢中～1.2。（希少）高野町史　民俗編　高野町史編纂委員会　編　高野山　世界遺産。【レア】ファレノプシス （花専科・育種と栽培） 市橋正一／編著。いざというときの大辞典　株式会社世界文化社。大日本茶道学会 丸盆全傳傳書 長盆台子傳書。CHIIKAWA 2WAY QUILTING BAG BOOK ３種セット。GACKTプロデュース EXTRA RELEASE 筋膜リリース。西洋占星術★初級1.2中級1.2上級1.2➕プログレス★オリジナルテキスト★７冊。アメリカ/キルトの世界　日本ヴォーグ社　創業40周年記念出版。JHBS 新メニュー（パン）レシピ②　新品　ジャパンホームベーキングスクール。更新しました　JHBS 2024年以降　新メニュー　お楽しみメニュー。四間飛車の本 12冊セット。最強のすすめ/町井勲×和月伸宏。海水用RO浄水器　マーフィード　エキスパートマリンＺ５０。ふわふわ★おまとめ2点。神道流夢幻の術 : 武聖比嘉清徳の神技。モータースポーツの最高峰F1グランプリの世界　GRAND PRIX 特別編集。日本名跡叢刊 書道本 31冊セット まとめ売り。秘拳 白鶴門食鶴拳 劉銀山 拳法 武術　少林寺　鶴拳。ジェフ・ベック:孤高のギタリスト 上・下　セット。伝説の史上最速投手 : サチェル・ペイジ自伝 上下巻揃セット